原平開火鍋加盟店,如何提高存活率?

來源:朝天門火鍋 時間:2021-07-19 瀏覽:766

原平是山西省轄縣級市,坐擁酥梨基地、三班故里、晉賢故里、將軍之鄉、書畫之鄉等多重名片,該地不僅城市名片多,文化背景深,同時資源也十分富集,素有“東山搖錢樹,西山聚寶盆,中間米糧川”之稱。那么這樣一座人文之城、資源之地,適合開火鍋加盟店嗎?如何運營才能提高門店存活率呢?

原平開火鍋加盟店,如何提高存活率?

其一,口味得匹配

不同區域的人對美味的理解是不同的,就像四川人吃火鍋鐘愛重麻、重油、重辣,對他們來說清淡類的食物,即使再美味也欠缺些許滋味,因此,在開店前我們強調一點,那就是口味匹配對開拓市場來說非常關鍵,了解原平人能否接受重口味的四川火鍋,以及他們希望吃到怎樣的特色菜品,這樣才能針對性地做生意,從而穩定門店的經營。

其二,定位得匹配

在我們的傳統思維中,有一個門當戶對的概念,這一概念原本是指男女雙方家庭條件相當,才適宜通婚結親。而這個看似跟開店毫無關聯的詞語,卻對門店的經營起著指導性的作用,因為在開店的過程中,我們也得選擇“門當戶對”的消費者,即如果我們是開一家大眾消費的市井火鍋,那我們就應該定位大眾消費的圈子,盡可能地靠近普通消費群體,通過接地氣的裝修、親民的價格,獲得他們的支持。

其三,保持消費亮點

火鍋店能否存活的要素很多,既有味道因素,又有服務因素,更有競爭因素,味道可以調整,服務可以通過培訓規范,但是如何才能讓我們的競爭力得到提升呢?我們認為打造消費亮點很重要,即你的門店必須保持獨有的特色,要有讓顧客產生二次消費的亮點,比如到店消費即贈送一份火鍋底料,又或者打造特色化產品、風格鮮明的裝修、有趣的互動活動等等。

其四,堅持誠信至上

在這個褒揚誠信、懲戒失信的時代,誠信,已經成為人們的第二張身份證,更是門店賴以生存的基本條件,我們要想獲得顧客的青睞,就必須塑造良好的品牌形象,打造誠信名片,用真情實感對待顧客,同時在經營的過程中要守信,講信用,講信譽,不能出現鴨腸冒充鵝腸的做法,同時還得加強品控和管理,提高火鍋店食材采購技巧,提供安全放心的品質和消費環境。

總的來說,提高火鍋店存活率,是一個綜合性的問題,我們不能孤注一擲,而要從以上幾個方面入手,綜合經營,才能初見成效。以上就是朝天門火鍋的相關回答了,希望能對你有所幫助,如有其它疑問,可給我們留言,一起交流學習!

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