火鍋加盟有哪些禁忌?這幾點新手必看!
來源:朝天門火鍋 時間:2020-10-27 瀏覽:738火鍋加盟并非一個完美到沒有缺點的創業項目,在它高利潤、低投入、操作簡單的背后,還具有一定的創業風險,如果沒有好好地權衡和規避的話,是很容易陷入加盟誤區,造成收益受損的。那么火鍋加盟究竟有哪些禁忌呢?我們認為這幾點新手必看!
1.拉低價格,惡性競爭
價格戰一直都是商場,特別是餐飲市場長期存在的一種競爭方式,這種方式能在短期內拉攏大部分顧客,但是卻對門店經營的穩定性有一定的沖擊,并且影響了整個市場的環境,加劇行業競爭,對自身來說也是弊大于利的,因此我們建議,在面對競爭時千萬不要意氣用事,不要拉低價格去惡性競爭,而應該從提高自身出品質量著手,進行良性競爭。
2.忽視本質,大玩營銷
在火鍋市場上不乏有的品牌在經營不下去之時,借助瘋狂的營銷起死回生的先例,因而很多人認為營銷是決定開店命運的核心要素,由此不惜重金大完營銷。將精力花在營銷上本無任何為人詬病的地方,但是有些老板卻因為玩營銷忽視了本質,不好好把控味道和食材品質,火鍋店衛生環境也無法得到保障,試問在這樣的情形下,即使你邀請了一線明星來代言,也未必能受到消費者的認可,因而我們在此提醒各位,營銷很重要,但是萬萬不能因為營銷而將火鍋店的本質拋在一邊。
3.遜色表演,拉低檔次
如何讓火鍋店更加分呢?現場表演應該算一個加分項吧。沒錯,現場表演是一種極具感染力的藝術形式,能促進與消費著之間的交流互動,是一個不錯的經營方式,但是并非所有的表演都值得稱贊,有些火鍋店引入一些專業素質較差的表演者進行表演,非但不能引起消費者的關注,反而容易“嚇跑”顧客,大大降低了火鍋店用餐檔次。因此,我們在此建議如果要引進表演的話,一定是要專業,另一個是要具備文化內涵的表演,那種水平較低的演出還是不引入比較好。
以上都是朝天門火鍋經過多年的實戰總結出來的經驗,希望能對有需要的朋友有所幫助,如有其它疑問,可給我們留言,一起交流學習!
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