中國五大派系火鍋,你鐘愛哪一種?

來源:朝天門火鍋 時間:2020-05-28 瀏覽:659

分門別類指得是將事物按照各自的特征進行歸類,這是我們用來區分事物的重要方式,衣物要分類、學習科目要分類、體育項目要分類,可是你知道嗎?火鍋也是有不同類別的。目前中國主要有五大派系的火鍋,來看看有沒有你鐘愛的它!

中國五大派系火鍋,你鐘愛哪一種?

川渝派

川渝派火鍋以麻辣為主,追求的是麻與辣的相融相生,湯汁濃郁溫和,回味醇厚無窮,既在麻辣中求柔和,又在口感中求層次。很多人都以為重慶火鍋只講究麻與辣,實則不然,重慶火鍋對鮮也有一定的要求,新鮮食材現吃現燙,丟入鍋中翻騰一會,撈起即能感受到食物的鮮香與爽脆,一口一個大滿足。

北派

老北京火鍋、東北白肉火鍋、山東肥牛火鍋都是北派火鍋中的重要分支,他們主要以牛肉、羊肉為食材,口味較清淡,簡單通過蔥段、姜片來提味,講究的是鮮、香、濃,吃下去濃香回味,滋補又健康。

粵派

粵派火鍋主要指的是海鮮火鍋、潮汕牛肉火鍋,海鮮火鍋鮮香撲鼻,潮汕牛肉火鍋滋味霸道,每一種分類都好吃到讓人豎起大拇指。我們都知道潮汕人吃牛肉可謂一絕,經過他們選出來的牛肉必然是精品中的精品,一大桌的牛肉配上沸騰的熱湯,吃起來鮮香濃郁,先喝湯再涮肉,好不快活!

江浙派

江浙派火鍋以菊花火鍋為代表,傳說是慈禧太后鐘愛的一款美食,菊花火鍋仿若火鍋界的一股清流,以菊花作配料,配上鮮香的湯底,芬香撲鼻,吃起來清香可口,有一種遠離塵世紛爭、清新脫俗的鮮香滋味。

云貴派

云貴系火鍋分支就較多了,臘排骨火鍋、酸湯魚火鍋、菌菇火鍋等等,不同類別的滋味各有不同,其中的酸湯魚火鍋酸辣有度,鮮味十足;菌菇火鍋吃起來則菌香四溢、味醇濃厚;而臘排骨火鍋吃起來香氣十足,令人回味無窮。

這么多的火鍋派系中,你鐘愛的是哪一種呢?朝天門火鍋認為每個人的口味各有不同,也正是因為口味的差異化才讓火鍋行業百花齊放,呈現一片繁榮的景象。不過有報告顯示,雖然分類眾多,但市場上有六成都是川渝火鍋,由此可見大眾對這類火鍋門類的喜愛程度之高。

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